Territorio, cultura, memoria storica e famiglia queste sono le caratteristiche fondamentali di Segata. Azienda che sorge, a poca distanza dalla città di Trento, nel piccolo centro abitato di Sopramonte.
Una storia che inizia a metà degli anni Cinquanta, grazie alla tenacia ed all'amore per la propria terra della famiglia Segata. E' lì, che fu aperto il primo negozio di macelleria da Fausto Segata. Una piccola bottega che oggi è una moderna industria del terzo millennio. I successi raggiunti sono molti, l'innovazione è sempre in crescita, unica costante è il rispetto dei metodi produttivi e l'amore per il proprio territorio.
L'innovazione, la tradizione, l'amore per il territorio si fondono nel prodotto che caratterizza tutta l'attività di Segata: lo Speck.
30 mila metri quadri, in celle, sale di lavorazione, celle di stagionatura con 200 addetti che vi operano e producono circa un 1milione di Kg di prodotto all'anno.